Commissione UE sull'uso di latte di scarto per i mangimi

La normativa non è armonizzata: In molti Stati membri, i vitelli sono nutriti con latte di scarto proveniente dalla stessa azienda.

Un parere dell'Efsa descrive i trattamenti del latte di scarto per consentirne l'uso sicuro come mangime.

Risposta data da Mr Andriukaitis per conto della Commissione resa nota 20 marzo 2018.

La Commissione è a conoscenza delle problematiche legate all'uso del latte di scarto, vale a dire il latte che non può essere commercializzato per il consumo umano e può includere latte proveniente da mucche trattate con medicinali veterinari, latte con un numero di cellule somatiche aumentato o transizione post-colostrale latte.

Il regolamento (CE) n. 1069/2009 stabilisce, tra l'altro, le norme per la produzione sicura di mangimi di origine animale. Conformemente al regolamento, gli animali d'allevamento possono essere nutriti solo con mangimi derivati da latte idoneo al consumo umano. Il latte di scarto può essere recuperato in energia mediante trasformazione in biogas o utilizzato come fertilizzante organico o trasformato in esso.

Ai sensi dell'articolo 2, paragrafo 2, lettera e), il regolamento non si applica al latte crudo, al colostro e ai prodotti da esso derivati che sono ottenuti, conservati, smaltiti o utilizzati nell'azienda di origine. Pertanto, l'alimentazione in azienda di vitelli con latte di scarto non è armonizzata ed è soggetta alle norme nazionali. In molti Stati membri, i vitelli sono nutriti con latte di scarto proveniente dalla stessa azienda.

Per quanto riguarda la priorità della Commissione per combattere la resistenza antimicrobica (AMR), ha richiesto all'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) di valutare il rischio di AMR dovuto all'alimentazione di vitelli con residui contenenti latte di antibiotici. Il parere scientifico fornisce una panoramica sull'uso e sullo smaltimento del latte di scarto nell'UE e descrive i trattamenti del latte di scarto per consentirne l'uso sicuro come mangime.

La Commissione, insieme agli Stati membri, sta attualmente valutando il parere dell'EFSA in vista di potenziali misure a livello UE. Qualsiasi misura del genere terrebbe conto dell'impatto di tali pratiche sulla salute animale e pubblica (AMR) ma anche sull'ambiente.

Il latte di scarto è uno dei sottoprodotti più importanti delle aziende casearie e comprende latte di scarto di bassa qualità, latte di proseguimento, latte prodotto dalle mucche durante il periodo di sospensione, latte ad alto contenuto di cellule somatiche e latte non standard. In media, il 2-4% del latte prodotto viene sprecato, il che equivale a diversi milioni di tonnellate di latte nell'UE.

Di seguito l'interrogazione con richiesta di risposta scritta dall'On. Miguel Viegas alla Commissione in data 10 gennaio 2018.

Il latte di scarto è uno dei sottoprodotti più importanti delle aziende casearie e comprende latte di scarto di bassa qualità, latte di proseguimento, latte prodotto dalle mucche durante il periodo di sospensione, latte ad alto contenuto di cellule somatiche e latte non standard. In media, il 2-4% del latte prodotto viene sprecato, il che equivale a diversi milioni di tonnellate di latte nell'UE.  Questa grande quantità di latte di scarto può inquinare l'ambiente, ma è anche una fonte importante di nutrienti, in particolare per l'alimentazione dei vitelli. Tuttavia, l'uso del latte a tale scopo è controverso, in particolare perché contiene antimicrobici e può avere un numero elevato di agenti patogeni.  Quale quadro legislativo è in atto per contribuire ad affrontare questo problema? Come vengono gestiti i diversi tipi? Quale ricerca potrebbe essere finanziata al fine di sfruttare il potenziale del latte di scarto senza danneggiare l'ambiente o la salute pubblica e degli animali?