Commissione UE: le salsicce con l'antigelo non esistono

Secondo un'interrogazione, si sarebbero verificati casi di insaccati preparati con additivi vietati

Risposta data da Mr Andriukaitis a nome della Commissione resa nota il 20 marzo 2018.

Gli additivi alimentari e gli aromatizzanti di affumicatura possono essere autorizzati solo se il loro uso non pone problemi di sicurezza e non induce in errore il consumatore, se vi è un ragionevole bisogno tecnologico e vi sono vantaggi e benefici per il consumatore. Pertanto, l'uso di additivi alimentari e aromatizzanti di affumicatura autorizzati conformi alla legislazione dell'UE è sicuro e tutela l'interesse dei consumatori. In base al regolamento (UE) n. 1169/2011, gli additivi alimentari e gli aromatizzanti di affumicatura sono ingredienti e pertanto devono essere inclusi nelle liste degli ingredienti, consentendo in tal modo ai consumatori di compiere scelte informate. 

Secondo la legge, gli operatori del settore alimentare devono garantire e verificare che gli alimenti soddisfino i requisiti legali. Le autorità nazionali degli Stati membri sono responsabili dell'applicazione della legislazione dell'UE e dell'organizzazione dei controlli ufficiali sul loro territorio per verificare che le attività dei singoli operatori e le merci immesse sul mercato dell'UE siano conformi alle norme e ai requisiti pertinenti. Il ruolo della Commissione consiste nel controllare che le autorità nazionali adempiano ai loro obblighi giuridici, che i sistemi di controllo a livello nazionale siano efficaci e che la legislazione dell'UE sia quindi correttamente applicata e applicata. 

La Commissione non ha ricevuto finora informazioni sulla violazione della legislazione in materia di additivi o aromatizzanti di affumicatura di prodotti menzionati dall'onorevole parlamentare.

Di seguito l'interrogazione con richiesta di risposta scritta dall'On. Daniel Buda (PNL-PPE) alla Commissione in data 9 febbraio 2018.

Interrogazione: Sostanze nocive negli insaccati preparati con il liquido antigelo

L'associazione Pro Consumatori, membro dell'Organizzazione europea dei consumatori, ha effettuato uno studio per testare 116 tipi di salsicce commercializzate da un certo numero di produttori di carne nelle catene di supermercati e nei negozi. I risultati hanno destato serie preoccupazioni e sono stati visti come un segnale di allarme per quanto riguarda la sicurezza alimentare e gli standard di salute pubblica. Il liquido antigelo è stato rilevato in alcune delle salsicce vendute e alcuni tipi di carne contenevano otto diverse sostanze chimiche. L'88% delle salsicce affumicate è stato utilizzato con l'aggiunta di fumo liquido o aroma di fumo e il nitrato di sodio è stato utilizzato come conservante nell'84% delle salsicce testate. Inoltre, il 55% delle salsicce testate aveva pelli artificiali, cioè le pelli erano fatte di alginato di sodio, cellulosa, gomma di guar, lattato di calcio, clorato di calcio, collagene bovino e colorazione.

Quali strumenti ha a disposizione la Commissione per vietare l'uso di sostanze nocive nella fabbricazione di salsicce?

Quali strumenti ha la Commissione al fine di sanzionare i rivenditori che violano le norme europee in materia di sicurezza alimentare?