Frantoio Turri entra nella ristorazione

A Sol&Agrifood presenterà la nuova bottiglia dedicata

L'obiettivo è quello di sensibilizzare il cliente alla scelta dell'olio permettendogli, come succede con il vino, di conoscere e assaggiare il prodotto

Frantorio Turri torna a Sol&Agrifood, il Salone Internazionale dell'Agroalimentare di Qualità in programma dal 15 al 18 aprile 2018 a Verona in contemporanea a Vinitaly. Durante i quattro giorni di fiera saranno presentate le nuove bottiglie d'olio dedicate alla ristorazione.
"Un progetto – afferma Laura Turri – che si rivolge ai ristoratori che desiderano trasmettere cura e attenzione per le materie prime, rafforzando il legame tra cucina e territorio. L'obiettivo è quello di sensibilizzare il cliente alla scelta dell'olio permettendogli, come succede con il vino, di conoscere e assaggiare un prodotto che poi potrà portare a casa e abbinare anche ai piatti della sua cucina. Per questo abbiamo pensato ad una bottiglia esclusiva: una confezione monodose di olio extravergine di oliva Turri 100% italiano in un formato di 10 cl. In questo modo il cliente potrà portare a casa l'olio che ha usato per condire a crudo i piatti del ristorante". Insieme a questa, il frantoio presenterà anche una bottiglia da 25 cl in una nuova confezione, ideale per una bomboniera o un regalo di qualità.

L’azienda di Cavaion Veronese (5,5 milioni di euro di fatturato), punta su territorio e mantenimento della qualità. La famiglia veronese attualmente possiede quattrocento piante e ne ricava tra i 35 e i 40 mila chilogrammi di Olio del Garda Dop, sui 260 mila totali della Denominazione di origine protetta. Questo rappresenta la punta di diamante - poco più dell’1% - della produzione complessiva dell’azienda, che sotto il suo marchio raggruppa anche extravergine biologico, a bassa acidità e, soprattutto, 100% italiano, realizzati lavorando materia prima acquistata da una rete di fornitori selezionata e fidelizzata negli anni. Le esportazioni rappresentano circa il 15% del giro d’affari complessivo.