Arrivano i surrogati di bresaola e speck

Valsoia lancia gli "affettati" vegetali puntando sul meat sounding

Si espande sempre più il fenomeno del cosiddetto meat sounding, cioè la commercializzazione dei prodotti veg spacciati con nomi di prodotti carnei. Dopo la bistecca vegetale inglese (vedi EFA News del 16/5/2018), arrivano ora i finti salumi italiani.

Valsoia, azienda italiana leader nella produzione e commercializzazione di prodotti alimentari salutistici, amplia la gamma, ha annunciato il lancio della la nuova linea di GranAffettati in vaschetta "al gusto di bresaola" o "di speck". Nonostante l'apparenza di affettato persino nel colore rosso (l'azienda non precisa come è stato ottenuto), si tratta di prodotti 100% vegetali, dal basso contenuto proteico: partendo dai Cordon Bleu di Valsoia (le schede prodotto dei nuovi affettati non sono ancora disponibili sul sito dell'azienda) si possono ipotizzare circa 12 g di proteine vegetali su 100 g di prodotto).

L'azienda ha annunciato anche una massiccia campagna pubblicitaria a supporto del brand, sia sul lato digital (Pr Digitali, Video On Line, Social e Mobile) che sulla stampa.

Per l'azienda bolognese la nuova linea va ad allargare la gamma di prodotti vegetali refrigerati del brand Valsoia: Cordon Bleu, Cotolette con Spinaci, Nuggets e Burger.