Suini, prezzi più trasparenti

Al via la riforma delle Commissioni Uniche Nazionali: premiata la professionalità

Da oggi, le Commissioni Uniche Nazionali (CUN) del settore suinicolo diventano l’unico riferimento del mercato. Le Camere di Commercio non potranno più fare quotazioni in modo autonomo ma dovranno limitarsi a pubblicare i riferimenti delle Cun.

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali di concerto con il Ministero dello sviluppo economico ha firmato lo scorso 19 aprile i decreti direttoriali istitutivi di cinque Commissioni Uniche Nazionali, relative ad alcune delle filiere più rappresentative del comparto agroalimentare italiano.

Dopo un lungo lavoro di condivisione e confronto con gli operatori interessati, sono state rinnovate e allineate alla nuova normativa le Commissioni già esistenti (Cun Conigli, Cun Suini da macello, Cun Suinetti, Cun Tagli di Carne suina, Cun Grasso e strutti), recependo le ultime disposizioni in materia volte a garantire una maggiore trasparenza nelle relazioni contrattuali tra gli operatori di mercato e nella formazione dei prezzi.

Per la prima volta i Ministeri hanno disposto una verifica dell'effettiva rappresentatività delle parti, attraverso la raccolta delle deleghe dei loro associati e la relativa ripartizione dei commissari.

Nella stessa direzione va anche la decisione di avvalersi di una quotazione unica a livello nazionale con l'elaborazione di un prezzo indicativo unico, attraverso la sospensione delle rilevazioni autonome delle borse merci per i prodotti trattati dalle rispettive Cun.

La composizione e la nomina dei Commissari, con le nuove Cun è stata fatta dalle Associazioni di categoria sulla base della propria rappresentatività, misurata sulla scorta dei dati raccolti ed inviati al Miipaf (Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali).

Assica, l’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, per la sua alta rappresentatività nel settore, ha designato l’ampia maggioranza e in alcuni casi la totalità dei commissari di ciascuna Cun (suini da macello, tagli di carne suina, grasso e strutti).