Novel food: in Europa arriva il fonio

La Commissione Europea ha approvato il Regolamento che introduce l'utilizzo del cereale

Via libera anche al Fonio a seguito del dossier scientifico di richiesta presentato da Obà Food

Con Regolamento Europeo emesso il 18/12/2018 dalla Commissione Europea è stata approvata l’introduzione in Europa del Fonio come novel food, a seguito del dossier scientifico di richiesta presentato e gestito dalla società Obà Food. Il fonio (Digitaria exilis) è un cereale ricco di magnesio, calcio e zinco, adatto per chi soffre di diabete e celiachia. E' uno dei cereali di antico uso, sembra che già nel 5000 a.C fosse coltivato in Africa, e tra i più coltivati al mondo, attualmente riscoperto anche per il controllo del peso. 

A livello nutrizionale, le caratteristiche principali che vanta sono di essere senza glutine, di contenere quattro volte le proteine, tre volte le fibre e quasi il doppio del ferro rispetto al riso integrale, oltre a molti sali minerali (magnesio, calcio e zinco). Non a caso è considerato un “super grano” che tra l'altro possiede un basso indice glicemico. Il fonio non richiede acqua e si adatta a terreni molto aridi, per questo è il cereale ideale per uno sviluppo etico e sostenibile. Il suo sviluppo lo rende la risorse ottimale per combattere le carestie e la malnutrizione in Africa e nel mondo. Proprio per la sua specificità, nel 2006 l'Unione Europea ha deciso di stanziare fondi per la produzione di fonio per permettere alle popolazioni dell’Africa che lo coltivano di poterlo esportare nei paesi europei e statunitensi. In allegato il Regolamento che ne approva l'introduzione in Europa. 

In Italia sarà commercializzato da Obà Food, società con sede a Roma, che è stata la prima a introdurre questo cereale in Europa. "Il fonio è un cereale senza glutine della famiglia del miglio – dichiara Gabriele Fortunato, fonder & ceo di Obà Food –, che fino a pochi mesi fa non si poteva importare e commercializzare in Europa in quanto classificato come Novel Food (per intendersi come un additivo e un medicinale prima di essere approvati o come i famosi insetti). Mai nessuno ne aveva fatto domanda all’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, abbiamo quindi pensato di predisporre noi un dossier scientifico e la domanda formale per richiedere lo “sdoganamento” di tale cereale per la messa in circolazione in Europa. Questo dunque il nostro contributo. Abbiamo aperto il mercato Europeo al fonio e chiunque ora lo può importare e vendere".