Unaprol lancia la prima scuola nazionale dell'olio extravergine

L'annuncio alla fiera TuttoFood di Milano

Un nuovo centro di riferimento per tutti gli operatori della filiera olivicola italiana: è la Evoo School Italia.

Un nuovo centro di riferimento per tutti gli operatori della filiera olivicola italiana che sviluppa un fatturato di oltre 3 miliardi di euro e vede impegnate circa 400mila aziende specializzate. È la Evoo School Italia, la prima Scuola nazionale dell’olio extravergine d’oliva promossa da Unaprol, Coldiretti e Campagna Amica che verrà presentata a TuttoFood oggi, alle ore 11.30. Nell’occasione, i docenti terranno la prima lezione teorica e di formazione sensoriale: “Alla ricerca della qualità: saper scegliere un olio”. All’evento parteciperanno, tra gli altri, Ettore Prandini, presidente Coldiretti, e David Granieri, presidente Unaprol - Consorzio olivicolo italiano, che illustreranno tutti i contenuti dell’iniziativa. Nel corso di TuttoFood, Unaprol organizzerà una serie di iniziative per valorizzare la produzione olivicola italiana e far conoscere l’uso corretto dell’olio Evo evidenziandone qualità e proprietà salutistiche. Il programma prevede degustazioni guidate, incontri, workshop e cooking show. Tra gli eventi martedì 7 maggio, ore 14, il seminario “Come esportare l’olio Evo in Giappone”, in collaborazione con Agenzia Ice e il convegno “Circular economy per sostenibilità e miglioramento delle performance della filiera olivicola italiana” (8 maggio, ore 10).