Assocarni e Coldiretti/6: Cremonini, contro la carne una battaglia 'di moda'

Il fondatore dell'inarca difende la dieta equilibrata e onnivora

Dobbiamo mangiare poco di tutto e soprattutto prodotti buoni e sani". Lo ha sottolineato Il fondatore dell'Inalca Luigi Cremonini intervenendo al convegno sul tema “Zootecnia 4.0: il modello italiano di allevamento bovino integrato e sostenibile per le sfide del futuro” organizzato per presentare il nuovo eco-distretto zootecnico di Bonifiche Ferraresi. "Siamo partiti a lavorare nel '58, in un mondo difficile che piano piano si è spopolato. Dalla Val d'Aosta alla Sicilia non c'è campagna in cui non ci sia una casa colonica in cui abbia vissuto un allevatore di bovini.Le mode di oggi che tolgono all'uomo l'essere un onnivoro, cosa che invece è da sempre, dovrebbero avere meno megafoni" ha auspicato Cremonini.