Assocarni e Coldiretti/7: Lorenzin, no alle mode alimentari

Il ministro della Salute ha paragonato le manie alimentari alla guerra dei vaccini

"Come ministro sono molto preoccupata da alcune mode alimentari", ha detto la responsabile della Salute Beatrice Lorenzin, chiudendo i lavori e lamentando come "viviamo dentro mode che spesso non sono spontanee, ma nascono anche da gruppi di interesse". "E' una battaglia come lo è stata quella sui vaccini. Anche quando una notizia è totalmente falsa ma potente, ha seguaci. Abbiamo riscontrato casi di rifiuto completo della proteina; e arrivano nei nostri ospedali bambini con forme di rachitismo, malnutriti come se ne vedono in paesi con problemi di carestie. La piramide alimentare della dieta italiana è patrimonio dell'Unesco e ha al vertice la carne. Noi dobbiamo garantire la salute della filiera perchè sia garantita la salute del consumatore: in un mondo che va verso l'obesità, la qualità del cibo è fondamentale".

Il centro zootecnico di Bonifiche Ferraresi vanta 10 stalle super tecnologiche realizzate su 33 mila metri quadri di superficie e una capienza di 9 mila capi da carne a rotazione annuale. La razione alimentare è totalmente composta da alimenti provenienti dai 1700 ettari dedicati a Jolanda di Savoia di proprietà dell'azienda e tutto il letame è recuperato e destinato alla fertilizzazione naturale dei campi. Poi gli ampi spazi per le mangiatoie, i doppi abbeveratoi e la ventilazione centralizzata a comando elettronico rendono il centro zootecnico un punto di riferimento mondiale per il rispetto del benessere animale.