Nasce la Filiera Aceto 100% Italiana

Accordo tra Coldiretti e De Nigris

Etico, trasparente, sostenibile e made in Italy al 100% nelle materie prime e in ogni fase della lavorazione. E’ la carta di identità di Filiera Aceto 100% Italiana, progetto sviluppato dal Gruppo De Nigris e da Coldiretti nella cornice di Filiera Italia - l'associazione che riunisce diversi marchi del Made in Italy, di cui De Nigris fa parte dal 2018 - che è stato presentato a Milano. Il rispetto, la fiducia e il giusto compenso a chi produce, per offrire al consumatore un prodotto sano, buono e “veritiero” sono i valori alla base di Filiera Aceto 100% Italiana.  “Questa è anche una filiera culturale -  ha dichiarato Armando de Nigris, Presidente del Gruppo omonimo - l’industria non può fare da sola, deve poter lavorare al fianco delle istituzioni delle associazioni e dei consorzi per dare autorevolezza alla filiera ed educare il consumatore. Troppe volte vediamo prodotti che costano troppo poco per essere originali o con scarse indicazioni sulle etichette delle confezioni che distraggono dal “vero” la Distribuzione e minacciano la salute dei consumatori”.

L'accordo è stato stipulato nello specifico con Coldiretti Puglia e prevede la fornitura minima di 10 mila ettolitri di vino pugliesi, di cui 7 mila bianchi e 3 mila rossi per la produzione di aceto italiano. "L'accordo di valenza triennale rientra nell'azione di responsabilizzazione dal campo allo scaffale per garantire che dietro tutti gli alimenti in vendita ci sia un percorso di tracciabilità e qualità", ha dichiarato il presidente di Coldiretti Puglia, Savino Muraglia.

l progetto Filiera Aceto 100% Italiana si concretizza nel prodotto Aceto di vino dal Campo De Nigris prodotto con uve vengono conferite esclusivamente da produttori italiani certificati da Coldiretti. L’uva trasformata in Cantine riconosciute e parte integrante della filiera, i vini così ottenuti in un passaggio cortissimo vengono lavorati negli stabilimenti De Nigris di Carpi (MO) San Donnino ( RE) e Caivano (NA).

Ogni elemento - l’uva e il lavoro nella vigna, il trasporto delle materie prime, la lavorazione, l’imbottigliamento e la distribuzione - sarà perfettamente tracciabile e certificato. Infine tutti i prodotti saranno riconoscibili grazie al marchio “Firmato dagli agricoltori Italiani”.