Burger King Academy: un corso per Assistant Manager

Da settembre a Milano parte la sesta edizione per i futuri manager della ristorazione

Cresce la presenza in Italia della catena statunitense: entro il 2020 si prospetta l'assunzione di circa 5000 dipendenti

A settembre riprende a Milano il corso per Assistant Manager, riconosciuto dalla regione Lombardia e curato dalla Burger King Academy – attiva dal 2015 – giunto alla sua sesta edizione. Le precedenti hanno garantito l’assunzione in vari ristoranti a circa il 60% dei partecipanti.

Il corso – articolato in otto settimane – si propone di formare 30 figure manageriali nel settore della ristorazione. L’offerta prevede il 60% delle lezioni in aula e il 40% un affiancamento ad Assistant Manager esperti.

Le principali tematiche affrontate verteranno sulla sicurezza alimentare, sulle procedure operative, sugli aspetti contrattualistici, manageriali e gestionali, sugli elementi fondamentali del marketing.

Francesco Zuffo – head of human resources, brand standards & training di Burger King Restaurants Italia – ha dichiarato che "proprio per far fronte a una crescita tanto dinamica si è resa necessaria la creazione di una scuola firmata Burger King. Per noi ogni risorsa è un investimento prezioso in termini di tempo e formazione, entrare a far parte della nostra famiglia vuol dire accettare una sfida ed essere pronti ad assumersi nuove responsabilità crescendo insieme a noi. In questi due anni alcune risorse particolarmente meritevoli sono passate in pochissimo tempo dal ruolo di crew (operatori della ristorazione part time) ad essere store manager, completando velocemente le tappe intermedie di carriera come il trainee manager (responsabile di turno) e l’assistant manager, che ricopre anche un ruolo di responsabilità a livello amministrativo".

Burger King – secondo gruppo di ristorazione in Italia – da due anni a questa parte sta portando avanti un piano di espansione quinquennale che entro il 2020 comporterà il raddoppio dei 160 ristoranti ad oggi presenti sul territorio italiano, con l’assunzione di circa 5000 persone.