“La Qualità è un impegno”: convegno Esselunga a Milano

Verterà su icurezza e controllo della filiera, educazione e consapevolezza alimentare, conservazione e consumo dei cibi

lunedì 18 dicembre dalle ore 18:00 alle ore 20:00, presso la Supermostra di Esselunga (The Mall - Piazza Lina Bo Bardi, 1 Milano), si terrà la Tavola Rotonda “La Qualità è un impegno”: docenti ed esperti del settore discuteranno di sicurezza e controllo della filiera, educazione e consapevolezza alimentare, conservazione e consumo dei cibi. 

Interverranno: Luigi Bonizzi, docente Università degli Studi di Milano;  Sandro Cocconcelli, microbiologo;  Attilio Speciani, allergologo;  Claudia Sorlini, microbiologa;  Michele Carruba, nutrizionista; Gino Peviani, agronomo.

“La qualità è un impegno”: un impegno da parte di chi coltiva le materie prime, chi le lavora e le trasforma, un impegno perché richiede formazione, trasparenza e informazione, un impegno nei confronti dei consumatori che svolgono un ruolo sempre più attivo e integrato nel ciclo produttivo" , si legge nella nota di Esselunga.

L'evento è aperto al pubblico. Seguirà la visita della mostra-spettacolo realizzata dal marchio in occasione dei 60 anni dalla sua fondazione.