Disneyland avrà il suo primo birrificio in loco

E sarà del produttore di birra Ballast Point, con sede a San Diego

Situato nel Downtown Disney District avrà, oltre a una sala degustazione, una cucina e una birreria all'aperto

Il nuovo spazio di 2.850 metri quadrati sarà il primo sito del produttore Ballast Point a Orange County, in California, e sarà inaugurato entro la fine di quest'anno. Il birrificio, di proprietà di Constellation Brands, lo ha descritto come un "birrificio di ricerca e sviluppo" con tre serbatoi, un patio esterno adatto alle famiglie, posti a sedere. Oltre ai suoi marchi principali, come Sculpin IPA, saranno vendute birre esclusive realizzate appositamente per Disneyland. Il menu si ispira alla cucina del sud della California con ingredienti locali, sostenibili e di stagione, tra cui i tacos di pesce alla Baja e un pretzel fatto in casa con mostarda di birra. A Ballast Point si unirà il Black Tap Craft Burgers & Beer di New York, che quest'anno aprirà anche lui una location a Disneyland.

Marty Birkel, presidente di Ballast Point, ha dichiarato: "Disney ci ha contattati con questa opportunità. Ci sono così tanti ottimi birrifici nella zona che siamo stati davvero onorati di essere stati selezionati da Disney. Questo ci consente anche di presentare il nostro marchio e la nostra birra ai visitatori di tutto il paese e del mondo".

Attualmente Ballast Point gestisce sei locali di degustazione in California e ora progetta di aprire un birrificio con cucina a Chicago. "Siamo entusiasti di dare il benvenuto a Ballast Point a Downtown Disney", ha dichiarato Patrick Finnegan, vice presidente di Disney California Adventure e Downtown Disney. "I nostri ospiti chiedono costantemente nuove e innovative esperienze culinarie, e la selezione di birre premiate, la cucina di ispirazione locale e l'atmosfera amichevole di Ballast Point li rendono perfetti".

La Ballast Point Brewing Company è una birreria americana fondata nel 1996 da Jack White a San Diego, in California. Dal 2015, anno in cui è stata venduta a Constellation Brands per 1 miliardo di dollari, è il secondo produttore di birra nella contea di San Diego e il 17° birrificio più grande del paese in base al volume delle vendite. La principale struttura produttiva della compagnia è a Miramar. Ha anche stabilimenti di birreria nei quartieri di Little Italy e Scripps Ranch a San Diego, oltre alla sua sede originale di Home Brew Mart nel quartiere di Linda Vista a San Diego. Nel 2017, la Ballast Point ha aperto la sua prima fabbrica di birra nella costa orientale a Daleville, in Virginia, vicino a Roanoke.