Fumagalli: le regole d'oro del benessere animale

L'azienda ha presentato ad Anuga le nuove linee di salumi light e bio

Intervista con Arnaldo Santi, responsabile marketing di Fumagalli Industrie Alimentari

Un nuova linea di salumi bio e un'altra di salumi "light": sono alcune delle novità presentate ad Anuga 2017 da Fumagalli Industrie Alimentari, azienda comasca specializzata nella salumeria italiana di eccellenza.

"L'azienda, spiega Arnaldo Santi, responsabile marketing, sta commercializzando la nuova linea di salumi bio, che corrispondono a una filiera integrata completa, che permette di garantire la certificazione biologica nel modo più sicuro".

L'azienda esporta il 70% della produzione: il primo mercato di destinazione è la Gran Bretagna, e a seguire Francia, Svezia e Giappone. "Sono paesi molto sensibili alle produzioni bio e alla tematica del rispetto del benessere animale", spiega Santi. "Potere offrire delle garanzie da questi punti di vista rappresenta sicuramente un plus commerciale".

Nell'intervista video realizzata da EFA News nel corso dell'ultima edizione della Fiera Anuga 2017, Santi illustra il percorso avviato da Fumagalli con l'associazione animalista CIWF: "Abbiamo studiato con loro un percorso che ci porterà ad avere entro il 2020 le best practice su tutti i punti critici legati al rispetto del benessere animale in allevamento. Del resto le legislazioni stanno diventando sempre più stringenti: per esempio, dal 2020 in Svizzera non sarà più possibile vendere salumi senza una certificazione precisa riguardante il benessere animale. E noi ci stiamo già preparando".

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