De Nigris porta il balsamico nel mondo

L'azienda, giunta alla 4a generazione, ha 130 anni di storia

Intervista esclusiva con Armando De Nigris

Centotrenta anni di storia, tre sedi in Emilia Romagna e una a napoli, 200 collaboratori, 80 milioni di fatturato, 85% del quale realizzato all'estero. E' lo spaccato dell'Acetificio Marcello De Nigris, il più grande produttore ed esportatore del prezioso balsamo, diventato ormai uno dei brand del food italiano più riconosciuti al mondo.

Armando De Nigris, in questa intervista esclusiva con EFA News, realizzata in occasione dell'ultima edizione della fiera Anuga, traccia un quadro dell'azienda e delle prospettive del settore, che rischia di perdere la sua autenticità (il 60% della produzione è in mano ad aziende estere).

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