Più tutela per l'aceto balsamico

Intervista con Sabrina Federzoni, presidente gruppo aceti Federvini

Sabrina Federzoni, presidente del Gruppo Aceti di Federvini, spiega le attività e i successi ottenuti nella tutela internazionale dell'aceto balsamico. EFA News l'ha incontrata in occasione di Cibus 2018.

Il gruppo guidato dalla Federzoni sta portando avanti da anni una battaglia legale internazionale per ottenere il riconoscimento della produzione tipica e difendersi meglio dalle imitazioni. Una recente sentenza in Germania segna un punto di svolta positiva.

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