L'agriturismo muove oltre 13 milioni di fatturato annuo in Emilia-Romagna

Al via gli eventi di Agriturist a Fico Eataly World per promuovere il binomio vita rurale-benessere

L'agriturismo muove un giro d’affari annuo di oltre 13 milioni di euro di fatturato in Emilia-Romagna; conta più di 385mila presenze con una percentuale di stranieri pari al 25%.

L'agriturismo muove un giro d’affari annuo di oltre 13 milioni di euro di fatturato in Emilia-Romagna; conta più di 385mila presenze con una percentuale di stranieri pari al 25% (fonte: Centro studi Confagricoltura). Una formula molto apprezzata che lega le eccellenze agricole alle tradizioni culturali del territorio, l’enogastronomia ai prodotti Km zero, lo stile di vita sano al benessere della persona. "Nell’anno del Turismo Lento promosso dal Ministero dei beni culturali, le sedi regionali di Confagricoltura, Agriturist e Agricycle organizzano a Bologna, presso Fico Eataly World, una rassegna annuale di eventi e laboratori dal titolo QualityTime, dedicata alle famiglie e ai ragazzi per promuovere il binomio vita rurale-benessere, con i prodotti vetrina del territorio - spiegail presidente di Confagricoltura Emilia Romagna, Eugenia Bergamaschi -. L’iniziativa punta a far conoscere le tante facce delle aziende agricole multifunzionali, che si sono rivelate vincenti nel garantire una maggiore redditività attraverso la diversificazione delle attività connesse alla produzione primaria". 

Gli agriturismi di Confagricoltura, anima di Agriturist (la più antica associazione agrituristica d’Italia fin dal 1965), si presentano a Fico al fianco di Agricycle (l’unico Club d’eccellenza dell’Emilia-Romagna, che dà diritto ad una serie di agevolazioni tra cui la possibilità di incrementare il numero di camere per struttura). "Vogliamo ampliare le sinergie con gli appassionati del turismo lento e delle vacanze in bicicletta, un target promettente che è soprattutto di origine straniera ma trova sempre più adepti anche in Italia. Abbiamo scelto Fico come location affinché le aziende possano valorizzare prodotti e pacchetti nel luogo simbolo del buon cibo e della cultura enogastronomica" precisa il presidente di Agriturist Emilia Romagna, Giampiero Bisagni. 

Si parte sabato 23 febbraio, dalle ore 14 alle 17, con “Cicloturismo is for heroes”, un lab green gratuito che coinvolgerà i più piccoli nella costruzione di maschere carnevalesche per decorare la propria bici con materiali di recupero, avvicinando così il grande pubblico al tema del viaggio lento e dell’economia circolare. Un pianoforte installato su una cargo bike itinerante diffonderà la musica a zero sprechi energetici mentre agriturismi e aziende agricole offriranno un assaggio dei loro prodotti e servizi. Il programma continuerà poi nei mesi successivi, sempre al sabato pomeriggio. Il 23 marzo, dalle ore 15 alle 18, l’evento “Antichi saperi, nuovi makers” con un laboratorio gratuito incentrato sulla costruzione di giocattoli in legno a cura dell’associazione bolognese Leila; il 6 aprile, alla stessa ora, è la volta di “Sensory Lab”. Qui il Crpa (Centro ricerche produzioni animali) organizza una lectio sull’analisi sensoriale di alcuni formaggi tipici regionali; segue l’iniziativa “Papilla Challenge”, un vero e proprio test gustativo che metterà alla prova i concorrenti. Invece il 25 maggio andrà in scena “Grano antico is the new black”. 

In occasione della Giornata mondiale della biodiversità, la parola passa infatti all’esperto nutrizionista che illustrerà le proprietà dei grani antichi; nel finale, uno show cooking con degustazione a cura degli agriturismi partecipanti. L’8 giugno saranno protagonisti i salumi; con test gustativi per saggiare le varie stagionature. In tutti gli eventi è previsto un premio speciale per i migliori concorrenti. La rassegna proseguirà anche dopo l’estate con un calendario ricco di nuove proposte sul tema del turismo rurale e dell’enogastronomia regionale.