Cibo del futuro: negli Usa burro in bottiglia e uova liquide

A proporli è la texana Vital Farm

Vital Farms ha lanciato una linea di burro ghi (il burro chiarificato usato nella cucina indiana) in bottiglie squeeze e una linea di uova sgusciate liquide in cartone. L'intento è quello di semplificare la vita dei clienti in cucina.

Vital Farms ha lanciato una linea di burro ghi (il burro chiarificato usato nella cucina indiana) in bottiglie squeeze e una linea di uova sgusciate liquide in cartone. L'intento è quello di semplificare la vita dei clienti in cucina. Il burro ghi è disponibile in due referenze: classico e al sale rosa dell'Himalaya. L'azienda specifica che si tratta di un burro senza lattosio, adatto alla frittura e alla cottura, e che può essere anche aggiunto a toast, popcorn o caffè. Le uova sgusciate liquide invece sono pensate per chi vuole velocizzare i processi oppure cucinare dolci e prodotti da forno che richiedono dosi molto precise. Sono adatte anche a realizzare uova strapazzate, quiches oppure omelettes. "In cucina, le persone non dovrebbero essere obbligate a sacrificare la qualità per la convenienza. Così abbiamo deciso di offrire prodotti di alta qualità, realizzati in modo etico, in formati più versatili e facili da usare", afferma Scott Marcus, chief marketing officer di Vital Farms. La distribuzione dei prodotti inizierà nei negozi statunitensi della catena Whole Foods Market.