Anuga: Efanews vi porta dentro l'evento

Il 90% degli espositori era straniero, boom della presenza italiana

Italia, Spagna, Francia e Paesi Bassi si sono distinti per numero di presenze

Alla 34a edizione di Anuga la partecipazione estera è stata elevata sia in termini di espositori (90% di incidenza estera, col record della presenza italiana: con oltre 1000 aziende il nostro Paese è risultato quello con la maggior presenza di espositori.), che di visitatori stranieri: 75% del totale (2015: 68%). "Il numero crescente di buyer provenienti dall'estero si riflette chiaramente nell'aumento del numero di visitatori", spiega Katharina C. Hamma, chief operating officer di Koelnmesse. Le cifre relative ai visitatori provenienti dai paesi Ue e dalla Svizzera sono state come sempre elevate: in particolare Italia, Spagna, Francia e Paesi Bassi si sono distinti per la crescita di questo indicatore. 

In aumento anche il numero di visitatori provenienti dagli Usa e dal Canada, mentre molto buoni sono i dati relativi a Cina, Giappone e al paese partner India. È cresciuta anche l'affluenza di visitatori in arrivo dal Sud America, in particolare Brasile, Perù e Uruguay.

In miglioramento anche i dati relativi agli arrivi dal Medio Oriente e dagli Stati nordafricani, in particolare da Iran, Emirati Arabi Uniti, Marocco e Tunisia; quest'anno è cresciuta inoltre l'affluenza ad Anuga dei visitatori provenienti dal Sudafrica.

Ad Anuga l'industria alimentare orientata all'export ha quindi potuto raggiungere un pubblico specializzato internazionale. Anche le innovazioni, come sempre in primo piano, hanno contribuito a generare nuovi impulsi e idee per il settore. Fra i temi trend di questa edizione vi erano bevande e alimenti proteici, novità in materia di "superfood", ma anche tante nuove idee ready to go / ready to eat. I prodotti sostenibili e biologici restano in voga insieme a quelli vegetariani e vegani e le fonti alternative di proteine, come per esempio gli insetti, sono stati oggetto di dibattito anche sui media.

Anuga in cifre: ad Anuga 2017 hanno partecipato 7.405 aziende provenienti da 107 paesi su una superficie espositiva lorda di 284.000 m2; 716 espositori provenivano dalla Germania, mentre 6.689 sono giunti dall'estero, con una partecipazione estera del 90 per cento. Anuga 2017 ha ospitato circa 165.000 operatori da 198 paesi, con una partecipazione estera del 75 per cento.

La prossima edizione di Anuga si svolgerà dal 5 al 9 ottobre 2019.

Efanews ha intervistato i protagonisti italiani: Luigi Scordamaglia, Giovanni Rana, Francesco Mutti, Vincenzo Cremonini, Enrico Vergnano, Lorenzo Beretta, Chiara Coricelli, Angelo Cremonini, Giancarlo Francia, Umberto Fabbri e molti altri.

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