Fico, ci sarà anche Amadori

Nello spazio dell'azienda si potrà degustare prodotti e conoscere le carni bianche

Aprirà al pubblico il prossimo 15 novembre Fico - Fabbrica Italiana Contadina - Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo, che sta sorgendo a Bologna.  Il Comune di Bologna è promotore del progetto, con Fico Eataly World - la società di gestione del Parco -, la Fondazione Fico per l'Educazione alimentare e a Sostenibilità, Prelios Sgr, che ha istituito e gestisce il Fondo Pai (Parchi agroalimentari italiani) per la sua realizzazione, e CAAB - Centro Agroalimentare Bologna. Il Parco, ad ingresso gratuito, punta ad attrarre milioni di visitatori da tutto il mondo, racchiudendo l’eccellenza dell’enogastronomia italiana, dal campo alla forchetta.

Amadori avrà un posto significativo all'interno del Parco: il pollo di Fico sarà infatti il pollo Campese, allevato all’aperto senza uso di antibiotici, che i visitatori potranno imparare a conoscere nel chiosco Amadori attraverso una serie di percorsi educativi e di intrattenimento e che, soprattutto, potranno gustare in una serie di appetitose ricettazioni, dalle più tradizionali alle più innovative, insieme ad una serie di altre specialità a marca Amadori che completeranno l’offerta di un menù gourmet. Le buone pratiche di allevamento, la filiera integrata, la passione e l’esperienza saranno alcuni dei valori che Amadori comunicherà in Fico, insieme al gusto, alla qualità e all’innovazione dei suoi prodotti, che verranno serviti in ricette volte ad esaltare la versatilità e la bontà delle carni bianche. 

Il Campese, pollo allevato all’aperto senza uso di antibiotici, è il prodotto di eccellenza di Amadori. Accuratamente selezionato tra le migliori razze,  è libero di razzolare all’aperto in ampi spazi coperti di vegetazione, è 100% italiano, ha un’alimentazione 100% vegetale e no OGM e tutta la fase produttiva è realizzata con energia da fonti rinnovabili al 100%. Attualmente vale circa il 10% della produzione di polli Amadori ma insieme alla linea del pollo biologico la quota è destinata ad aumentare significativamente, grazie ai notevoli investimenti in nuovi allevamenti nel centro sud, in particolare in Puglia.