Torna a Milano 'Cibo a regola d'arte'

Le novità della buona tavola presentate da chef, produttori, pasticceri, maestri pizzaioli, panificatori, scrittori

Mangiare meglio, mangiare tutti. Al via a Milano la settima edizione di "Cibo a Regola d’Arte", l’evento del "Corriere della Sera" dedicato al food, che affronta un tema delicato: quello del "Cibo democratico".  All'Unicredit Pavilion, fino al 25 marzo, parteciperanno 300 fra scrittori, chef, giornalisti, critici, maestri pasticceri e protagonisti come il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini. In programma 250 eventi, incluse lezioni di cucina, e cento ore di degustazione, per sviscerare il tema di come realizzare cibo di qualità che sia remunerativo per i produttori e che non costi cifre folli per i consumatori. Fra i 120 chef presenti Massimo Bottura, Bruno Barbieri e pasticceri come Iginio Massari e Luigi Biasetto. 

A dare il la alla manifestazione, nell’Agorà, il direttore del "Corriere" Luciano Fontana, Carlo Petrini, il fondatore di "Slow Food", e la food editor di via Solferino e direttrice artistica di "Cibo a Regola d’Arte" Angela Frenda.