“"Città della pizza”, al Guido Reni District di Roma

La tre-giorni dedicata alla specialità italiana per eccellenza

Roma capitale della pizza. Al via da oggi la tre-giorni dedicata ad uno dei prodotti italiani più noti e apprezzati al mondo, protagonista di eventi, assaggi, laboratori e approfondimenti.  “La citta della Pizza” al Guido Reni District di Roma ospiterà i maestri pizzaioli con i loro forni, veri protagonisti di questa nuova edizione della manifestazione. Ogni giorno 12 pizzaioli proporranno la loro versione della Margherita e della Marinara, un cavallo di battaglia ed un piatto creativo in special edition. 

I maestri porteranno con sé i prodotti tipici della loro regione di provenienza. Una seconda edizione ancora più ricca e golosa con oltre 100 pizze differenti, suddivise nelle categorie “napoletana”, “all’italiana”, “da degustazione”, “al taglio”, “fritta” e novità di quest’anno “fritti all’italiana”, e circa 50 tra i migliori pizzaioli d’Italia. Tre le proposte: margherita o marinara, un cavallo di battaglia e una special edition pensata appositamente per la manifestazione. Dunque da grandi classici, semplici e intramontabili, a preparazioni più articolate, come la Immuginazione, con fior di latte, muggine affumicato, pecorino giovane, menta e pomodori passiti, oppure la Riccia e Baccalà, con baccalà mantecato, scarola riccia cruda, fior di latte, olive nere, zeste di limone, pomodorini secchi e olio evo, o ancora la Broccoli e ‘Nduja, con broccoli Aprilatici di Paternopoli, ‘Nduja di Spilinga, mozzarella di bufala e scaglie di cacioricotta di bufala del cilento, solo per fare alcuni esempi.