Citterio, il re delle degustazioni al Vinitaly

La storia azienda di salumi valorizzerà le eccellenze regionali

Il viaggio attraverso le cantine della fiera per valorizzarle al meglio

Valorizzare due prodotti tipici della tradizione italiana, come vino e salumi, attraverso abbinamenti e degustazioni. Questo l’obiettivo della presenza a Vinitaly di Citterio, azienda che dal 1878 rappresenta la storia della salumeria Italiana, producendo i propri salumi nei loro luoghi d’origine e seguendo ricette tradizionali nel pieno rispetto dell’ambiente e dei sapori autentici.
La scelta degli abbinamenti tra salumi e vini è stata fatta in modo tale da valorizzare al meglio le caratteristiche dei due prodotti. L’equilibrio di sapori, senza nessuna prevaricazione, consentirà di godere a pieno della degustazione offerta nei diversi stand.

L’originale Salame di Milano sarà abbinato ai vini della Cantina Sociale Colli Fiorentini s.a.c. Valvirginio (Pad. Toscana - PAD.9 / STAND b12); Lo speck Alto Adige Igp, dalla leggera affumicatura con legno di faggio, sarà abbinato ai vini della cantina Consorzio Tutela Vino Custoza (Pad. Veneto - PAD.4 / STAND G7); infine, la Mortadella Regina, dal sapore unico e delicato, con i vini della cantina Alcesti (Pad. Sicilia - PAD.2 / STAND A4)