Annunciato il prossimo VeganFest

L'evento si svolgerà all'interno del salone del biologico a Bologna. Per Eurispes però i vegetariani sono in calo

Conferenze su etica e salute, approfondimenti con medici, nutrizionisti ed esperti della salute, membri del comitato scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus. In arrivo al Sana, salone internazionale del biologico e del naturale a BolognaFiere dal 7 al 10 settembre, la nuova edizione del VeganFest. Tanti i temi, spazio anche alla cucina con assaggi gratuiti, grazie ai cooking show e agli aperitivi offerti dagli chef della Veganok Academy, in prossimità degli stand di prodotti alimentari in vendita. Si parlerà anche di cosmesi e detergenza naturale grazie al team scientifico del Biodizionario.it, diretto da Erica Congiu, biologa nutrizionista. Inoltre, in occasione del festival bolognese sarà allestita un'area espositiva con dimostrazioni e vendita di prodotti certificati. 

Per quanto riguarda gli alimenti commercializzati come vegan, nel 2016 il mercato è stimato a volume in 700 milioni di euro. Secondo i dati Eurispes 2017, solo il 7,6% dei nostri connazionali segue una dieta vegetariana o vegana: i primi sono in calo al 4,6% (-2,5% rispetto al 2016), mentre i secondi rappresentano il restante 3%.