Cibus, tutti gli eventi di Federalimentare

Assemblea annuale, fake news, sostenibilità e innovazione

Nell'anno del cibo italiano la filiera dell'agroalimentare (137 miliardi di fatturato, in crescita dell'1,7%, con l'export che vale oltre 41 miliardi) celebra i brillanti risultati raggiunti alla 19esima edizione di Cibus, in programma alle Fiere di Parma dal 7 al 10 maggio. Durante Cibus si terrà l'assemblea generale di Federalimentare che rileva nei dati una "ripresa produttiva inconfutabile che ha permesso al settore di recuperare il livello di produzione del 2007, ultimo anno pre-crisi".

La consueta Assemblea pubblica quest’anno sarà dedicata al know how italiano, dal titolo “Il quinto elemento. Made in Italy, made with care” dove alla tavola rotonda parteciperanno insieme al presidente Luigi Scordamaglia anche Michele Scannavini, presidente di Ice e Massimiliano Valerii, direttore generale del Censis.

Due le conferenze stampa che si terranno a Cibus. La prima, “Difesa e promozione del made in Italy” servirà per fare  il punto sugli strumenti necessari alla difesa del Made in Italy e alla quale parteciperanno Luigi Cortellessa, comandante NAC, Paolo Bastianello presidente GT made in Confindustria, Vincenzo De Luca direttore Generale per la Promozione del Sistema Paese – ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale; e quella per il lancio di Osservatorio alimentare, la piattaforma digitale dei giovani di Federalimentare dedicata alla corretta informazione sulla filiera del food. L’Osservatorio sarà promotore durante Cibus al primo workshop di verification media “Meno fake news per consumatori più tutelati” dedicato agli operatori del settore e gestito dall’associazione Factcheckers.

Sostenibilità e innovazione al centro del programma con la tavola rotonda “Il circolo virtuoso del food: la valorizzazione delle risorse di filiera in filiera”, un viaggio virtuale nelle filiere produttive che, attraverso le testimonianze di Imprese ad alto grado di innovazione e di soggetti scientifici impegnati nella ricerca al fianco delle aziende, dimostreranno il potenziale di circolarità della filiera agroalimentare e la necessità di favorire la piena valorizzazione delle risorse nei diversi ambiti, alimentari e non.

Seguendo il filo dell’innovazione, Federalimentare porterà al Salone dell’Alimentazione anche Ecotrophelia, il concorso nazionale rivolto agli studenti delle facoltà universitarie e degli ITS afferenti al settore alimentare volto a favorire l’eco-innovazione nei prodotti agroalimentari. La competizione si svolgerà a CIBUS dove verranno premiati i primi tre prodotti alimentari sostenibili e innovativi.

In questo senso, il seminario “Meno spreco alimentare, più solidarietà” costituirà un’interessante occasione per il partenariato composto da Federalimentare (capofila), Federdistribuzione, Banco Alimentare e Unione Nazionale Consumatori al fine di presentare gli straordinari risultati delle iniziative a due anni dal loro inizio.

Infine, l’evento “Progetti europei smart - risultati sostenibili nell’agroalimentare” è l’attività dell’Area Progetti Europei di Federalimentare in tema d’innovazione di processo e di prodotto che vedrà la partecipazione dei Coordinatori scientifici dei centri di ricerca europei coinvolti.