La blockchain irrompe nel food

La prima ricetta al mondo certificata da pOsti in collaborazione con Antonello Colonna

La start up romana pOsti ha ideato una piattaforma con tecnologia blockchain per la certificazione digitale di una ricetta, dal campo al piatto. Lo Chef romano Antonello Colonna ha aderito al progetto e la sua Panzanella col pomodoro Torpedino è risultata la prima ricetta al mondo certificata. 

pOsti ha inventato un servizio in grado di codificare ogni passaggio della filiera produttiva, dal campo al piatto. I dati immessi e codificati sono certi, inalterabili e condivisibili: tutti gli attori dell’ecosistema pOsti – farmer, produttori, distributori, ristoratori e consumatori finali – diventano copromotori di un consumo di qualità, a tutela del made in Italy.

Virgilio Maretto, founder e Ceo di pOsti, spiega nel servizio le caratteristiche e le potenzialità di questa piattaforma. E lo Chef Antonello Colonna spiega come cibo e tecnologia siano un binomio vincente.

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