Aziende italiane in vetrina a Sial/1

Dal 21 al 25 ottobre a Parigi il più grande salone dell'agroalimentare

L'Italia è il secondo paese espositore, con oltre 800 aziende rappresentate

L’edizione 2018 del Sial di Parigi (Salone Internazionale dell’Alimentare) che verrà inaugurata domani si preannuncia nelle intenzioni degli organizzatori come quella del grande ritorno del Gusto con G maiuscola. La più grande esposizione alimentare al mondo, che si svolge a cadenza biennale nell'immensa fiera di Villepinte, vede una massiccia presenza di aziende italiane: con circa 800 presenze, il nostro paese si conferma il secondo paese espositore dopo la Francia. L’edizione 2016 aveva fatto registrare oltre 7mila espositori da 109 paesi, 160mila visitatori da 194 paesi e oltre 2.600 giornalisti accreditati.

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà uno dei protagonisti. Per la prima volta, il Consorzio si presenterà alla fiera parigina con uno stand indipendente al padiglione 7. L’appuntamento con Sial di Parigi è tanto più importante se si considera che la Francia rappresenta il primo export market per il Re dei Formaggi: nel 2017 sono state 9.800 le tonnellate destinate al mercato d’oltralpe, in aumento del +11,3 rispetto al 2016. Lo stand del Consorzio sarà come sempre a disposizione di tutte le aziende produttrici della DOP. Nel corso dei quattro giorni di fiera, la struttura ospiterà vari incontri con buyer e catene ma anche eventi rivolti a stampa e blogger. In particolare, il 23 ottobre, la sommelier Vinny Mazzara condurrà una degustazione guidata riservata alla stampa con tre stagionature di Parmigiano Reggiano in abbinamento a tre tipi di Champagne.

Anche Fruttagel parteciperà alla fiera internazionale Sial.  L’azienda di trasformazione agroindustriale della provincia di Ravenna sarà presente allo stand di Romagna Coop Food, rete di imprese di cui Fruttagel è capofila, nata per sfruttare le sinergie tra alcune delle principali Società agroalimentari e vinicole romagnole e offrire ai clienti un approccio integrato. I visitatori della fiera potranno scoprire la selezione di nuovi gusti di bevande vegetali - cocco-riso, mandorla, riso-mandorla, avena, soia+calcio, riso+calcio, nocciola, soia+cacao - prodotte da Fruttagel per conto terzi e i frullati di frutta in brik da 125 ml con alta percentuale di frutta (pesca 95%, mela 95% fragola e banana 97%). Per l’edizione 2018, il comitato Sial Innovation ha selezionato Fruttagel - socio fondatore del Consorzio Almaverde Bio - per la gamma di vegetali surgelati Almaverde Bio confezionata nell'innovativo pack compostabile amico dell'ambiente. Il pack in materiale bioplastico sarà esposto nello spazio della fiera dedicato all'innovazione di prodotto.