Milano, presentata la settima edizione di TuttoFood

La fiera è in programma dal 6 al 9 maggio

Presentata oggi la settima edizione

Presentata oggi la settima edizione di TuttoFood, la manifestazione dedicata al sistema agroalimentare a fieramilano dal 6 al 9 maggio. Un hub internazionale per promuovere il meglio del saper far italiano con i top buyer di tutto il mondo e favorire l’interscambio con il mercato italiano, grazie anche alle sinergie con gli eventi che si terranno in contemporanea: Fruit Innovation, Seeds&Chips e Milano Food City. Oltre 2.900 i brand presenti provenienti da 43 Paesi con in testa Spagna, Regno Unito, Francia, Germania, Portogallo, Grecia, Thailandia, Stati Uniti, Perù, Messico, India, Turchia e Cina. In crescita anche la presenza di collettive internazionali fra cui Bord Bìa (Irlanda), Xunta de Galicia (Spagna), Inovcluster (Portogallo), Almond Board of California (Usa). Ben rappresentato a TuttoFood anche il territorio nazionale con le sue specificità ed eccellenze del Made in Italy. Importante la presenza delle collettive regionali come Abruzzo, Calabria, Campania, Lombardia, Lazio, Liguria, Marche, Molise, Puglia e Sicilia e delle territorialità di Pisa, Arezzo, Avellino, Benevento e Catania oltre ai consorzi come il Distretto della Pesca (Sicilia), il Distretto della Valtellina, Piacenza Alimentare e Tradizione Italiana. Rilevante anche l’investimento di Fiera Milano sull’incoming dei buyer, grazie anche al supporto di Ita/Ice Agenzia su diversi mercati chiave. 

Oltre 100 i Paesi di provenienza dei buyer che registrano una grande partecipazione di tutti i paesi europei e un focus particolare su Stati Uniti e Canada, Cina, Medio Oriente. Rafforzate in particolare le presenze dal mondo Food Service, dalla Gdo italiana e internazionale e dall’e-commerce. Tra i top buyer Atalanta Corporation, Auchan, Carrefour, Coop, Costco Wholesale, Delhaize, Eataly, Edeka, Marr, Radisson Hotels, SevenEleven e Walmart. Buyer ed espositori potranno contare su un’agenda prefissata di incontri mirati grazie a MyMatching, la piattaforma di business match per fissare gli appuntamenti in agenda facilitando gli incontri. TuttoFood 2019 amplia l’offerta merceologica con una serie di spazi: TuttoWine, TuttoDigital, TuttoDeli, TuttoGrocery, TuttoBakery, TuttoOil, TuttoSweet, TuttoPasta. New entry per TuttoFrozen, TuttoSeafood e TuttoDrink, le sezioni dedicate al surgelato e al prodotto ittico e al consumo fuori casa. Innovazione di prodotto per TuttoDairy e TuttoMeat, i due storici padiglioni dedicati ai latticini, carne e salumi e al fresco in generale. Forte attenzione per il settore salutistico con le aree TuttoGreen e TuttoHealth. 

Sono oltre 250 appuntamenti tra approfondimenti, show-cooking e presenze “stellate”. Ad aprire i lavori il 6 maggio Gian Marco Centinaio, ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo. Presenti noti chef come Michele Biassoni, Massimo Biale, Antonio Cannavacciuolo, Damiano Carrara, Felix Lo Basso, Antonella Ricci, Andrea Ruisi, Tano Simonato, maestri pizzaioli come Claudio Paduano e pasticceri come Ernst Knam, Paolo Sacchetti e Claudio Gatti. Con Intelligenza Alimentare, organizzato da Fiera Milano Media, si potranno esplorare le connessioni tra alimentazione, scienza, medicina e tecnologia nei prossimi anni. Attese le Academy, dedicate allo sviluppo di nuovi modelli di business e alla crescita professionale. Novità del 2019 è Evolution Plaza, il luogo per approfondire le tecnologie del futuro 4.0: dalla tracciabilità del prodotto, all’utilizzo di soluzioni dedicate ai servizi come l’accounting o il delivery. In quest’ottica Netcomm, consorzio del commercio elettronico italiano, proporrà all’interno di quest’area l’eCommerce Food Lab, un ciclo di 6 workshop su tematiche relative al digital retail e il digital marketing agroalimentare - con un approfondimento sulla customer experience –, dalla progettazione e la definizione dei Kpi fino ai passaggi critici, la logistica e i pagamenti, con un focus anche sull’export e con la presentazione di best practice. Ritorna in versione rinnovata anche Retail Plaza, dedicata alla distribuzione innovativa, e ai nuovi format della Gdo. Grazie alla co-location con Fruit Innovation, a TuttoFood si terrà il primo International Nut Forum, occasione per approfondire la sana alimentazione a livello mondiale.