La verità, vi prego, sul biologico

Anche la guida di Skretting tra gli strumenti informativi per contrastare le fake news sul cibo

"Acqua in bocca", la guida pratica per le informazioni corrette nell'ittico studiata da Skretting, società norvegese leader mondiale nelle soluzioni nutrizionali e nei servizi per l'acquacoltura, è stata una delle case history più interessanti presentate oggi al convegno "La verità, vi prego, sul biologico", organizzato a Bologna all'interno del Sana 2019 da Ccpb in collaborazione con lo Studio Lce - Life Cycle Engineering di Torino. 

Umberto Luzzana, marketing manager di Skretting Italia, ha spiegato che "se non si sa anche comunicare il valore, far trasparire l’impegno, l’esperienza e la passione che vi sono dietro, anche il miglior prodotto del mondo resterà un tesoro nascosto. Questo vale per la nostra società, ma ancor di più per i nostri clienti che ogni giorno si trovano ad affrontare false credenze, informazioni scorrette e allarmismi mediatici. Per questo abbiamo deciso di creare un “Kit di Comunicazione”, una guida pensata appositamente per capire come raccontare in modo chiaro il valore dei prodotti dell’acquacoltura e avvicinare, con le parole, chi produce e chi compra”.

Sulla ampia questione delle fake news sul cibo, dopo l'introduzione di Carlo Alberto Pratesi, si sono confrontati, tra gli altri, Massimo Marino di Sudio Lce, Gianluca Ferrari di Granarolo, e Silver Giorgini di Orogel. Conclusioni affidate al giornalista Andrea Bertaglio, autore del libro "In difesa della carme " (ed. Lindau).