Anuga: fiera da record con 165mila visitatori da 198 paesi

Prossimo appuntamento a novembre 2019

Export e innovazione sono i driver di crescita per l'industria alimentare mondiale

Si è chiusa la 34a edizione di Anuga a Colonia: oltre 7.400 aziende da 107 paesi hanno esposto per cinque giorni prodotti provenienti da tutto il mondo e in tutte le categorie, stabilendo un nuovo record. Circa 165mila operatori da 198 paesi hanno visitato la fiera per dedicarsi a sourcing, informazioni e ordini. 

"Anuga è la piattaforma di business leader al mondo per l'industria alimentare internazionale – sottolinea al termine della manifestazione Gerald Böse, president and chief executive officer di Koelnmesse –. La rassegna riunisce in modo puntuale la domanda e l'offerta globale. Grazie al suo concept chiaro e alla sua strutturazione in base a tematiche importanti per i clienti nazionali ed esteri il salone è una piattaforma affidabile per il mondo globale del food." 

Alla manifestazione hanno partecipato dirigenti e top buyer dei player leader a livello mondiale. A Colonia sono giunti anche i rappresentanti del mercato internazionale dell'out of home insieme ai decision maker dei grandi colossi online. La rassegna è stata inaugurata da Christina Schulze Föcking, ministra del Nordreno-Vestfalia e ospite d'onore della cerimonia di inaugurazione è stata I.E. Smt. Harsimrat Kaur Badal, ministra indiana per le industrie alimentari. L'India è stato il paese partner di Anuga 2017.

"Oltre alla presentazione di prodotti innovativi – rimarca Friedhelm Dornseifer, presidente dell'Associazione tedesca della distribuzione alimentare (BVLH) –, al centro della fiera erano posti anche gli ultimi trend del mercato alimentare: in particolar modo il digitale. I clienti si trasformano sempre più in omni shopper che si attendono un'esperienza di acquisto ripartita e connessa fra negozio fisico, media online e utilizzo di dispositivi mobili. La digitalizzazione non significa però la fine dei supermercati: i consumatori continueranno a recarsi nei negozi per acquistare prodotti alimentari vivendo un'esperienza sensoriale completa. Ogni progresso tecnologico a sostegno del mercato in grado di proporre ai clienti offerte adeguate è il benvenuto".

Wolfgang Ingold, presidente dell'Associazione dell'industria alimentare tedesca (BVE), esprime così l'opinione della sua associazione: "Al giorno d'oggi nell'industria alimentare la crescita è possibile solo tramite l'export. Già ora un euro su tre si guadagna all'estero. Anuga, la più grande e importante fiera specializzata dedicata al food & beverage, è quindi anche la più grande e importante piattaforma per le esportazioni dell'industria alimentare tedesca. Anche quest'anno le aziende alimentari tedesche hanno dimostrato senza ombra di dubbio di essere in grado di offrire molto più del semplice gusto e di essere leader in termini di qualità, sicurezza e varietà! Proprio per questo con i suoi 56,7 miliardi di euro di fatturato l'industria alimentare tedesca si piazza nella Top 3 dei paesi esportatori; le innovazioni saranno fondamentali per riuscire a mantenere questa posizione di vertice. Nessun altro settore può vantare lo stesso grado di innovazione: ogni anno solo in Germania vengono lanciati sul mercato oltre 40mila nuovi prodotti. Anuga è quindi anche la fiera leader al mondo per le innovazioni".