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CLARA MOSCHINI

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Unaitalia partecipa al Food&Science Festival

La 4a edizione dell'evento si terrà a Mantova dal 2 al 4 ottobre

Come l’Italo Calvino delle Cosmicomiche che continua la propria strada nelle trasformazioni del mondo, anche lui trasformandosi, così il Food&Science Festival ha rivisto e modificato alcune delle proprie caratteristiche per adattarsi al momento che stiamo attraversando senza dover interrompere il dialogo iniziato quattro anni fa con il suo pubblico. Promossa da Confagricoltura Mantova, ideata da Frame – Divagazioni scientifiche e organizzata da Mantova Agricola – la manifestazione mette in scena la metamorfosi come tema centrale dell’edizione 2020, in programma a Mantova da venerdì 2 a domenica 4 ottobre. Con un rinnovato palinsesto di appuntamenti online e in presenza, si offrirà così uno spazio di confronto sui grandi mutamenti che attraversano il nostro tempo e che mai come in questo periodo abbiamo avvertito tanto intensamente. 

Una novità dell'edizione di quest'anno è l’ingresso di Unaitalia con il progetto europeo per la promozione delle carni avicole di qualità. L’associazione, che raggruppa i maggiori produttori italiani di carni nel settore avicolo, partecipa al Festival con uno showcooking dedicato al mondo della carne bianca. La famosa imprenditrice digitale Sonia Peronaci e la nota dietista Sara Olivieri, @iniziolunedi su Instagram, insegneranno segreti e accorgimenti per una cottura perfetta e gustosa, dando anche utili consigli per una sana alimentazione. Dopotutto, come recita il titolo dell’incontro, Il pollo perfetto? È questione di scienza! 

Programma completo del festival: www.foodsciencefestival.it

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EFA News - European Food Agency
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