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CLARA MOSCHINI

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Natale, Tonitto 1939 lancia il panettone sostenibile

In partnership con Altromercato che fornisce zucchero equosolidale

L'azienda ligure Tonitto 1939 impegnata nella produzione di sorbetti e gelati, di proprietà della famiglia Dovo da tre generazioni, si prepara a festeggiare il Natale 2020 con una novità. Nasce il panettone artigianale con gelato al cioccolato prodotto in partnership con Altromercato, tra le principali realtà di commercio equo e solidale in Italia, che fornisce zucchero equosolidale per la realizzazione dell'antica ricetta.

Il panettone è realizzato con uova e latte freschi, lievito naturale e zucchero, al suo interno sono presenti uva sultanina, scorze di agrumi canditi come arance e cedro. La scelta di unire al tradizionale dolce natalizio, il gelato di produzione aziendale, è voluta per comunicare che il consumo di gelato non si ferma esclusivamente alla stagione calda, ma prosegue durante tutto l’anno per essere declinato in maniera differente intercettando nuove categorie.

Luca Dovo, Ad Tonitto 1939, ha commentato: "Da tre generazioni ricerchiamo l'eccellenza nel creare gelati italiani di qualità. Il nostro impegno inizia dalle materie prime e prosegue con innovazione costante, per regalare a tutti un momento unico di felicità. Abbiamo puntato su questo prodotto anche per provare a destagionalizzare il gelato, sempre legato alla stagione calda, mantenendo comunque la tradizione del Natale".

Nella maggior parte dei prodotti dell'azienda, così come nel panettone col gelato al cioccolato, è presente la “cleanlabel” a testimonianza di come quest'ultimi siano realizzati con l’utilizzo di ingredienti naturali. Inoltre questo dolce natalizio, come tutti quelli realizzati all’interno dello stabilimento di Campi a Genova, viene realizzato attraverso l’utilizzo di energia solare.

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EFA News - European Food Agency
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