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CLARA MOSCHINI

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Hong Kong, Asta del tartufo d'Alba: raccolti 440mila euro

Organizzato dallo chef Umberto Bombana. Il ricavato andrà in beneficenza

Domenica 8 novembre si è svolta a Hong Kong l’Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco nell’elegante ristorante tre stelle Michelin 8½ Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong.

Domenica 8 novembre si è svolta a Hong Kong l’Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco nel ristorante tre stelle Michelin 8½ Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong in collegamento satellitare con il Castello di Grinzate Cavour, e con Dubai, Singapore e Mosca. Cinque i lotti in totale, i primi quattro battuti in loco per un totale di 226.000 euro ai quali si aggiungono 100.000 del lotto battuto in collegamento satellitare aggiudicato a Hong Kong all’imprenditore Avinash Abraham. Questo lotto, composto da due tartufi gemelli da 900g e da due preziosi magnum (Barolo Oddero 2009 5l e Barbaresco Cortese Giuseppe Rabaià 1989 3l) vola oggi da Grinzane per arrivare a Hong Kong mercoledì 11 novembre. 

Il totale dei cinque lotti ha permesso di raccogliere la cifra di 440.000 euro che comprendono anche il pladge finale e la cena offerta dallo chef Umberto Bombana. Il totale del ricavato sarà destinato a sostenere l’orfanotrofio Mother’s Choice HK. Chef Bombana, Ambasciatore del Tartufo Bianco d’Alba dal 2006, ha dichiarato: "Anche quest'anno abbiamo pensato una cena per valorizzare il prezioso tartufo bianco e i vini Barolo e Barbaresco. Ho collaborato con entusiasmo e passione con i miei colleghi Antimo Maria Merone del ristorante 8 ½ Otto e Mezzo Bombana Macao, Chef Bjoern Alexander del ristorante Octavium, Chef Fumio Suzuki del ristorante Kappo Zuicho, e il collega e amico Chef Roland Schuller, che lavora con me nel ristorante Octavium". 

Robert Sleigh, direttore vini Sotheby's Asia, ha battuto i lotti per gli ospiti di Umberto Bombana e ha contribuito al successo della serata entusiasmando il pubblico con grande professionalità e collaborando con tutto il team dell'organizzazione.

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EFA News - European Food Agency
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