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CLARA MOSCHINI

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Vitellone bianco Appennino Centrale eccellenza nel Fondo ristorazione

Il Consorzio di tutela interviene sulla proroga al bonus filiera

Il vitellone bianco dell’appennino Centrale Igp rientra tra i prodotti di eccellenza inseriti nel cosiddetto “Fondo per la filiera della ristorazione”. Il fondo stanzia 600 milioni di Euro per sostenere le attività quali ristoranti, mense, agriturismi, alberghi, catering per acquisto delle filiere agricole e alimentari al 100 per cento made in Italy. Nei giorni scorsi è stata approvata la proroga al 15 dicembre per la presentazione delle domande (vedi articolo EFA News del 27-11-20), che possono essere presentate: di persona presso gli uffici postali oppure online, collegandosi al sito www.portaleristorazione.it. Il contributo va da mille Euro fino a un massimo di 10mila Euro. 

Andrea Petrini, coordinatore del Consorzio di tutela vitellone bianco appennino Centrale Igp, afferma: "La ristorazione è uno dei settori più colpiti dall’emergenza Covid. È positivo, pertanto, questo bonus di filiera che potrebbe dare un po’ di respiro sia ai ristoratori che ai produttori. Soprattutto è importante tenere viva l’attenzione sul made in Italy e sui prodotti di qualità Dop e Igp che fanno da traino a tutto il comparto dell’agroalimentare e che tutelano e valorizzano le produzioni tipiche e locali. È nel momento della difficoltà che si possono mettere le basi per ripartire quando inizierà la ripartenza”.

Il Consorzio di tutela si è costituito nel 2003 ed è stato ufficialmente riconosciuto dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali nel 2004. L’indicazione geografica protetta del vitellone bianco dell’appennino Centrale, primo marchio di qualità per le carni bovine fresche approvato dall’Unione Europea per l’Italia, risale, invece, al 1998. Attualmente il Consorzio è formato da 1827 soci tra allevatori, macellatori e porzionatori.

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EFA News - European Food Agency
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