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CLARA MOSCHINI

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Consorzio Asiago ha un nuovo direttore

Flavio Innocenzi torna nel ruolo, dopo un’esperienza in Veronafiere

E’ Flavio Innocenzi il nuovo direttore del consorzio tutela formaggio asiago. Veronese, classe 1970, Innocenzi torna a ricoprire il ruolo che aveva già assunto dal 2010 al 2018 dopo un’esperienza, dal 2018 al 2020, come direttore commerciale di Veronafiere Spa. Innocenzi affiancherà il presidente e il consiglio d’amministrazione assumendo, oltre alla responsabilità degli aspetti organizzativi del Consorzio nel suo complesso, anche quella dei rapporti con i soci, gli enti esterni, le associazioni di categoria e gli altri organismi istituzionali in Italia e all’estero. Al nuovo direttore il compito di promuovere la cultura distintiva del prodotto e di proseguire e rafforzare la già intensa attività di tutela e valorizzazione anche internazionale svolta dal consorzio tutela formaggio asiago nell’ultimo decennio.

Il consorzio è un’associazione composta da produttori di formaggio e stagionatori. Ha compiti di tutela, di promozione, di valorizzazione e di informazione del consumatore relativi al formaggio asiago Dop. Nello specifico: segue il prodotto dalla raccolta della materia prima alla produzione nei caseifici e durante il confezionamento, fino all’etichettatura e alla commercializzazione, verificando il rispetto del disciplinare di produzione; promuove il marchio, la denominazione e il formaggio asiago in Italia e all’estero; divulga la conoscenza e la corretta informazione sulle caratteristiche di questa grande produzione Dop; difende la denominazione da falsi e illeciti, in Italia e all’estero.

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EFA News - European Food Agency
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