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CLARA MOSCHINI

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Callipo debutta con la colomba artigianale per Pasqua 2021

Due le nuove proposte: “classica” e “cioccolato”

Dopo il panettone arriva la prima colomba artigianale di Callipo. Il tipico dolce delle festività pasquali viene realizzato nella piccola fabbrica di Dolcefraietta a Badolato (Cz), “suggestivo borgo medievale in Calabria, dove si incontrano l’arte della lievitazione e la passione per la tradizione”, comunica una nota stampa.

La colomba viene realizzata a mano con pochi ingredienti freschi e genuini, senza olio di palma, conservanti e coloranti, e necessita di oltre 40 ore di lievitazione e un riposo lento a testa in giù per 12 ore. Sono due le varianti di gusto proposte da Callipo: classica, nel rispetto della tradizione con arancia candita e glassa alle mandorle; la versione golosa al doppio cioccolato dove la delicatezza del cioccolato bianco si unisce al gusto deciso del fondente.

Un prodotto racchiuso in un packaging realizzato dal designer calabrese Antonio Aricò con cui prosegue la collaborazione avviata nel 2020. Le colombe Callipo si possono acquistare online su shop.callipo.com con spedizione in tutta Italia e negli store Callipo1913.

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EFA News - European Food Agency
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