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CLARA MOSCHINI

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Efsa: l'UE sceglie il cibo sicuro

Nuova campagna per incoraggiare scelte alimentari sicure, spiegando il ruolo della scienza

I consumatori europei sono tra i più informati al mondo sui rischi della catena alimentare. Il sistema di sicurezza alimentare dell'UE conferisce a ogni cittadino europeo il diritto di sapere come viene prodotto, lavorato, confezionato, etichettato e venduto il cibo che mangia. Nell'ambito di questo sistema, gli esperti dell'EFSA esaminano dati e studi scientifici per valutare i rischi alimentari. Ciò garantisce che tutti i prodotti nei nostri mercati e negozi risultino essere sicuri.

Scegliere e preparare il cibo per te, per un gruppo di amici o per i membri della tua famiglia è una responsabilità. Oltre a rendere buono il tuo piatto, devi controllare che il cibo sia fresco, che non contenga allergeni indesiderati e che sia stato conservato e cucinato correttamente. Nell'Unione europea, la scienza condivide questa responsabilità con i cittadini e si impegna a garantire che qualunque cosa scegliate di mangiare sia stata valutata come sicura. La nuova campagna #EUChooseSafeFood dell'EFSA mira a sensibilizzare la scienza alla base della sicurezza alimentare dell'UE e ad aiutare i consumatori a fare scelte alimentari consapevoli.

Lanciata il 30 luglio, la nuova campagna dell'EFSA vuole incoraggiare gli europei a fare scelte alimentari sicure spiegando il ruolo fondamentale svolto dalla scienza e dagli scienziati nella sicurezza alimentare. Dall'aiutare a decifrare le etichette e comprendere gli additivi, al fornire consigli sul perché le patate crude non dovrebbero essere conservate in frigorifero, la campagna offrirà informazioni pratiche ai consumatori.

Rivolgendosi principalmente a cittadini europei di età compresa tra 25 e 45 anni, la campagna spiegherà anche il ruolo dell'EFSA nel contribuire alle normative europee che tutelano i consumatori e l'intera catena alimentare. Sul sito web della campagna è disponibile un toolkit #EUChooseSafeFood che include immagini, cortometraggi e post sui social media in diverse lingue, che facilita il coinvolgimento delle autorità e delle associazioni nazionali nella campagna.

La campagna è organizzata in collaborazione con nove Stati membri dell'UE: Austria, Croazia, Italia, Ungheria, Lettonia, Polonia, Portogallo, Slovacchia e Spagna.

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EFA News - European Food Agency
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