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CLARA MOSCHINI

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Operazione "barbecue": sequestrati oltre 5mila kg di carne suina

Dai Rac di Parma, mancanza di indicazione del luogo di provenienza

Sequestrati complessivamente 5.336 chilogrammi di carne suina lavorata (salame, culatta di prosciutto, pancetta, tranci di coppa, guanciale) del valore di 56.100 euro. Ed elevate diffide e sanzioni per 5.500 Euro. Sono i risultati dell'operazione "Barbecue", proseguita nei giorni scorsi con i controlli del reparto tutela agroalimentare (Rac) di Parma sulla filiera zootecnica e sui marchi di qualità. 

Sono stati ispezionati diversi salumifici e prosciuttifici al fine di constatare la corretta etichettatura in ottemperanza a quanto disposto dal decreto ministeriale 6 agosto 2020. La norma prevede l'indicazione del luogo di provenienza della carne suina (macinata, separata meccanicamente e preparazioni).

Dai controlli sono state riscontrate irregolarità in alcuni salumifici delle provincie di Bologna, Piacenza, Reggio Emilia e Verona, da qui il sequestro di oltre 5mila chilogrammi di carne suina lavorata.

hef - 20511

EFA News - European Food Agency
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