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CLARA MOSCHINI

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Inaugurata la 7^ edizione di Levante Prof

La fiera internazionale del sud specializzata nelle filiere agroalimentari

La 7^ edizione di Levante Prof, la fiera internazionale specializzata nella filiera del grano (panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca), gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, hotellerie, macchinari e tecnologie per l’agroalimentare, organizzata da Dmp Srl di Roma, ha aperto i battenti nel nuovo padiglione della fiera del Levante di Bari.

Oltre 300 le aziende, tra dirette e rappresentate, provenienti da tutto il territorio nazionale e dall’estero, occupano un'area di circa 18 mila metri quadri per far conoscere agli operatori del settore le novità su tecnologie, impianti, attrezzature, arredamento, semilavorati, materie prime, ingredienti, prodotti, servizi per gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, e articoli per la ristorazione, e per fare formazione attraverso masterclass, laboratori, workshop e seminari sul mondo dell’agroalimentare e dell'alta professionalità della trasformazione.

Novità di questa edizione è la possibilità per gli espositori di partecipare a un programma di appuntamenti BtoB con buyer provenienti dall'Albania, organizzato dalla Camera di commercio e industria di Tirana, FI Solutions S.R.L.S. Balcando e da Nucleus, associazione albanese di categoria degli artigiani e delle Pmi. Martedì 28 e mercoledì 29 settembre circa 20 compratori stranieri incontreranno le aziende espositrici italiane per instaurare rapporti d'affari e valutare sinergicamente concrete opportunità di business nel paese delle Aquile.

A completare il ricco programma di appuntamenti sono gli oltre 100 eventi in programma fino al 29 settembre. Tra questi, il convegno "Albanian Horeca" sulle opportunità di sviluppo commerciale nel settore dell'agrifood in Albania in programma martedì 28 settembre alle ore 15,30 nello stand dell'Élite del panettone artigianale.

Tanti gli incontri formativi in programma. Tra questi: show cooking, seminari, conferenze e contest sul mondo pizza organizzati dall’International Pizza Academy; workshop e approfondimenti sulla produzione di grandi lievitati a cura dell'Élite del panettone artigianale; masterclass, competizioni ed esibizioni riservati agli operatori del mondo del beverage presso lo Splash Village, la fiera evento dedicata alla cultura del bere, che presenta anche soluzioni innovative nel settore, tra le quali, il robot che prepara cocktail perfetti come un barman, l'uso della realtà virtuale per ampliare l'esperienza sensoriale della degustazione, la bici cargo per la somministrazione itinerante e sostenibile di bevande; ed oggi alle ore 17 nello stand n. 316 si svolgerà anche la XII edizione del concorso internazionale di gelateria Trofeo PuntoIT “Un gelato da abbinare al panettone natalizio" organizzato da Levante Prof e dalla rivista di settore PuntoIT.

hef - 21150

EFA News - European Food Agency
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