Fare corretta informazione sulla celiachia e la dieta senza glutine, sfatando falsi miti e fake news su una patologia che in Italia riguarda circa 600.000 persone di cui quasi il 60% non ancora diagnosticate (dati Ministero della Salute, 2021). È questo l’obiettivo della “Settimana Nazionale della Celiachia” che torna in tutta Italia dal 13 al 21 maggio 2023 organizzata, come sempre, dall'Associazione Italia...