L’Ivsi, l'Istituto valorizzazione salumi italiani torna al Festival della Scienza di Genova, uno degli appuntamenti più importanti a livello internazionale tra quelli di diffusione della cultura scientifica. I salumi saranno i protagonisti per undici giorni, dal 26 ottobre al 5 novembre nel laboratorio permanente dal titolo “Del maiale non si butta via niente” presso Piazza delle Feste (Ponte Embria...