Anuga, fiera mondiale dell'industria alimentare e delle bevande, e l'Islamic Chamber Halal Services (Ichs), catalizzatore globale per il settore halal, uniscono le loro forze per dar vita a un nuovo format di conferenza dedicato a temi commerciali legati al settore halal. Nell'ambito di questa cooperazione, il primo Anuga Halal Forum si terrà per la prima volta ad Anuga 2025. Il forum offre una piattaforma tematicamente focalizzata per il trasferimento di conoscenze, lo scambio di esperienze tra i settori e lo sviluppo di nuove opportunità commerciali sul tema halal. Si rivolge a un vasto pubblico professionale, tra cui produttori ed esportatori di alimenti halal, importatori e rivenditori internazionali, investitori e agenzie commerciali, nonché enti di certificazione, autorità di regolamentazione e delegazioni governative dell'ecosistema halal globale.

I visitatori di Anuga possono partecipare gratuitamente al primo Anuga Halal Forum. Sarà presto possibile candidarsi tramite il sito web dell'Ichs. La conferenza intitolata "Halal Food: A Global Gateway To Growth" si terrà il 6 ottobre 2025 dalle 10:20 alle 16:25 presso il Congress-Centrum Nord, Konrad Adenauer Saal. Il programma di alto livello comprende interventi principali, tavole rotonde, masterclass e un intervento dei leader.

"L'Anuga Halal Forum rappresenta un'integrazione logica e al tempo stesso particolarmente preziosa al nostro programma", ha dichiarato Jan Philipp Hartmann, direttore di Anuga. "Per i nostri visitatori, rappresenta un'opportunità unica per acquisire conoscenze, costruire reti e sfruttare nuove potenzialità commerciali".

"Il lancio del primo Anuga Halal Forum segna un passo significativo nel rafforzamento del ruolo dell'halal nell'industria alimentare globale. Questa partnership tra due entità altamente specializzate – Anuga e Ichs – rappresenta più di una semplice collaborazione; è un impegno condiviso per la costruzione di un ecosistema halal globale fondato su fiducia, innovazione e opportunità. Insieme, non stiamo semplicemente organizzando un forum, ma stiamo plasmando il futuro del commercio e della leadership halal sulla scena mondiale", ha dichiarato Yousef Hassan Khalawi, segretario generale della Camera di Commercio e Sviluppo Islamica.

Innova Market Insights, partner di conoscenza di Anuga, mostra anche il dinamismo dello sviluppo del segmento halal: secondo questo studio, nel 2024 l'Asia ha rappresentato oltre il 55% di tutte le innovazioni di prodotto con claim halal, seguita dall'Africa con il 21%. Il numero di lanci di nuovi prodotti corrispondenti è aumentato di circa il 10% negli ultimi cinque anni. Le categorie prodotti da forno (15%), salse e spezie (13%), snack (11%) e latticini (9%) hanno registrato una crescita particolarmente significativa. Sottocategorie come dolciumi e pollame hanno addirittura registrato un tasso di crescita medio annuo fino al 17% tra il 2020 e il 2024.