Secondo un’analisi effettuata da Ipsos Doxa attraverso l’Osservatorio Waste Watcher 2026, è stato rilevato che gli italiani sprecano meno (-10,3% rispetto al 2025), ma allo stesso tempo donano anche meno. Ciò si inserisce nel fenomeno chiamato “Emergency Fatigue”, ovvero la sensazione di affaticamento da parte delle persone di fronte alle crescenti emergenze e alle conseguenti richieste continue di donazioni.

Nell’industria agroalimentare e in particolare per i player della filiera, il recupero delle eccedenze diventa sempre di più un asset strategico ed economico di grande importanza e non si tratta soltanto di un tema etico. In questo contesto, Stef Italia, specialista europeo della logistica a temperatura controllata, attraverso la propria rete capillare di 36 piattaforme logistiche sul territorio italiano, agisce come ponte tra la produzione e il recupero: gestisce flussi di prodotti perfettamente idonei al consumo che, per dinamiche commerciali o logistiche, risulterebbero invenduti.

La società riemette le risorse di cibo nel circuito della solidarietà grazie alla collaborazione con Pane Quotidiano Ets, associazione in prima linea da più di un secolo nella lotta alla povertà e nel contrasto allo spreco alimentare. Inoltre, Stef Italia propone ai propri clienti attività di Corporate Social Responsibility che coinvolgono i dipendenti affinché aiutino i volontari presso le sedi di Pane Quotidiano.

Paolo Maraschi, direttore generale di Stef Italia, afferma: “Crediamo molto nella collaborazione con Pane Quotidiano, che ci vede impegnati anche fisicamente con i nostri dipendenti e alcuni clienti in giornate di volontariato attivo. Ogni volta che riusciamo a dare nuova vita a un prodotto che rischierebbe di essere sprecato, destinandolo a chi ne ha davvero bisogno, stiamo dando un senso profondo alla nostra supply chain e al nostro ruolo nella società.”