La prossima edizione di Marca by Bolognafiere e Adm mira a coinvolgere sempre più i buyer del fresco e freschissimo, favorendo il confronto tra filiere accomunate dalle sfide della qualità, della conservazione e dell'efficienza della supply chain. Su questa lunghezza d’onda, prende forma Marca Fresh, l'area tematica dedicata all'ortofrutta, realizzata in collaborazione con SG Marketing Agroalimentare, in programma a BolognaFiere il 13 e 14 gennaio 2027.

Il progetto Marca Fresh si sviluppa nel Padiglione 19, su una superficie di oltre 10.000 metri quadrati lordi, integrando l'offerta merceologica con tecnologie, packaging e servizi dedicati alle filiere del fresco e freschissimo. Un percorso che valorizza il consolidamento di Marca Fresh come appuntamento di rilievo per il comparto dell’ortofrutta, che conta già un tasso di riconferma degli espositori prossimo all’80%.

L'edizione 2027 segna un ulteriore passo nell'evoluzione di Marca Fresh. Accanto alla consolidata presenza dell'ortofrutta, il Padiglione 19 amplia la propria proposta alle categorie dell'ittico, della gastronomia e delle preparazioni alimentari ad alto contenuto di servizio. Un'integrazione che risponde all'esigenza della Distribuzione Moderna di sviluppare assortimenti sempre più distintivi, valorizzando qualità, innovazione ed efficienza delle filiere.

"Il fresco e freschissimo rappresenta uno degli ambiti più strategici per la Distribuzione Moderna, dove qualità, innovazione e capacità di differenziazione contribuiscono in misura crescente a definire l'identità delle insegne”, dichiara Rossano Bozzi, direttore Business Unit di BolognaFiere. “Con Marca Fresh 2027 vogliamo valorizzare la consolidata presenza dell'ortofrutta e, allo stesso tempo, ampliare le opportunità di incontro tra le diverse filiere del fresco, integrando prodotti, tecnologie e servizi. L'obiettivo è creare nuove connessioni tra industria e distribuzione, attrarre buyer di categorie complementari e favorire lo sviluppo di progetti innovativi a Marca del Distributore”.

Nelle ultime edizioni, la partecipazione di industria e Dmo a Marca Fresh ha visto un’evoluzione continua con una presenza organizzata delle principali filiere, dalla mela agli agrumi, dalle patate al melone, fino all'attuale partecipazione strutturata dell'intero comparto, affiancato dalle imprese che sviluppano le referenze a più alto contenuto di servizio.

“Cresciamo insieme ai nostri espositori, e la crescita che perseguiamo è quella della qualità delle relazioni con i buyer della Distribuzione Moderna: è qui che le aziende ortofrutticole e i propri clienti fanno sintesi generando progetti e percorsi a sostegno del valore targato made in Italy”, afferma Salvo Garipoli, Business Director di SG Marketing Agroalimentare.

Il programma di Marca Fresh 2027 si articola in quattro appuntamenti di approfondimento dedicati all’ortofrutta. Ad aprire i lavori sarà, come ogni anno, l'analisi di SG Marketing Agroalimentare sui consumi e sulle esigenze del mercato, seguita da un incontro dedicato all'applicazione al reparto ortofrutta del category management, uno strumento consolidato nel grocery. Il calendario completo sarà annunciato nelle prossime settimane e si integra con gli eventi istituzionali organizzati da Marca by BolognaFiere & Adm nel padiglione 19, dedicati a gastronomia, convenience food, packaging e logistica.