Lo Yogurt Colato con Pistacchio del Caseificio Val d’Aveto ha conquistato il Diamond Taste Award dell’International Taste Institute di Bruxelles, uno dei riconoscimenti più esclusivi nel panorama dell’eccellenza alimentare mondiale, assegnato solo a chi ottiene il punteggio massimo delle tre stelle d’oro per sette anni. Un premio che viene conferito unicamente a prodotti che hanno dimostrato la stessa eccellenza nel tempo, anno dopo anno, senza mai scendere a compromessi.

È il secondo Diamond Taste Award per il Caseificio Val d’Aveto, dopo quello conquistato nel 2025 dallo Yogurt Colato Bianco, primo yogurt italiano nella storia ad aver ricevuto questo premio. Due riconoscimenti che nascono dalla stessa radice: solo latte intero, la lentezza di una lavorazione senza scorciatoie e la scelta di non cambiare mai ciò che funziona davvero.

La giuria internazionale di Bruxelles, specializzata nella valutazione e certificazione di alimenti, ha inoltre conferito il Superior Taste Award 2026 ai seguenti prodotti: Yogurt Colato con Pistacchio — Diamond Taste Award e Superior Taste Award con tre Stelle d’oro; Yogurt Colato Bianco — Superior Taste Award con tre Stelle d’oro; Yogurt Colato Bianco Senza Lattosio — Superior Taste Award con due Stelle d’oro; Kefir Bianco — Superior Taste Award con due Stelle d’oro.

“Conquistare il Diamond Taste Award per la seconda volta è qualcosa che va oltre ogni aspettativa. È la conferma che il percorso che abbiamo scelto — fatto di rispetto per la materia prima, di lentezza e di coerenza — produce risultati che parlano da soli, oltre i confini della nostra valle”, ha dichiarato Elisa Fontana, amministratrice del Caseificio Val d’Aveto.

I premi sono il risultato della degustazione effettuata da oltre 250 chef e sommelier da tutto il mondo, provenienti dalle più prestigiose associazioni culinarie europee. 

I prodotti vengono valutati alla cieca — i giudici non conoscono il marchio né l’origine del prodotto al momento dell’assaggio — seguendo una metodologia rigorosa e strutturata che analizza, a seconda della categoria, la prima impressione visiva, l’aroma, il gusto, la texture e la sensazione finale. Oltre al punteggio complessivo, i professionisti della giuria forniscono commenti e suggerimenti per un ulteriore miglioramento del prodotto.

Il Diamond Taste Award è il riconoscimento più esclusivo dell’Istituto: viene assegnato ai prodotti che hanno ottenuto il punteggio massimo delle tre stelle d’oro per sette volte nell’arco di dieci anni.