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CLARA MOSCHINI

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L'innovazione in mostra a Tuttofood 2019

Le case history di Riso Scotti, Ficacci e Consorzio del Gorgonzola Dop

Innovazione è stata la parola d’ordine di questa edizione di Tuttofood 2019. Non solo di prodotto, ma anche di packaging e di comunicazione, come insegnano alcuni casi tra i più interessanti della fiera come il successo social del Consorzio del Gorgonzola. Altri brand invece, come la multinazionale italiana Riso Scotti, guardano all’innovazione in chiave salutista, proponendo linee e prodotti dedicati a chi ha problemi di intolleranze alimentari o segue particolari stili di vita. E c'è anche chi si concentra sul servizio per rendere sempre più pratica la vita dei consumatori. Come Ficacci, azienda da 25 milioni di euro di fatturato specializzata nelle olive da tavola.

EFA News ha incontrato Stefano Fontana, direttore del Consorzio di Tutela del Gorgonzola DOP, Lucia Ficacci, co-owner Ficacci Olive, e Francesca Mendozza brand manager di Riso Scotti.

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© EFA News - European Food Agency Srl
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