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CLARA MOSCHINI

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Asse Modena-Tokio, in nome delle eccellenze gourmé

Partner del progetto è la modenese Cantina della Volta

Inedito gemellaggio Modena-Tokio, protagonisti Lambrusco e Prosciutto, con Cantina della Volta partner e promotore modenese del progetto "Collaboration". Ko Hayashi, dal 2005 gestisce una salumeria gourmet a Tokio, con oltre decine di referenze, gran parte dei quali provenienti da Modena. Proprio il forte legame con la città emiliana ha portato l'artista-imprenditore giapponese a stringere ulteriormente il legame con l'Italia, tenendo il Lambrusco di Sorbara e Prosciutto di Modena Dop al centro di questo gemellaggio Modena-Tokio.

"Vorrei direi grazie Ko Hayashi per averci coinvolti in questo gemellaggio Modena-Tokio e grazie alla Bottega dei Golosi per la calorosa accoglienza", ha commentato Angela Sini, amministratore delegato di Cantina della Volta. "Ci siamo sentiti come a casa, questa volta  immersi in un clima orientale, tra clienti abituali che si sono mescolati ai visitatori provenienti dal paese del sol levante".

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