Italmopa, l'associazione mugnai industriali d'Italia, ha scelto il palcoscenico della recente fiera Sigep di Rimini per fare il punto sulle tendenze di mercato per il comparto del pane con un convegno di approfondimento dedicati ai nuovi trend di consumo in Italia e ai drivers che orientano la scelta del consumatore. Nel corso del convegno, il presidente di Federalimentare, Ivano Vacondio, ha spiegato...