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CLARA MOSCHINI

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I numeri del gelato: la presentazione oggi a Mestre

Lo “Studio sul comparto del Gelato Artigianale” dà un quadro esaustivo e attendibile del comparto

Lo “Studio sul comparto del Gelato Artigianale” realizzato dall’Ufficio Studi CGIA su richiesta della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, è stato ufficialmente presentato oggi venerdì 17 luglio, con inizio alle ore 10:45, nella sede dell’Associazione Artigiani e Piccole Imprese a Mestre.

L’esigenza era stata sollevata proprio dalla Fiera di Longarone in quanto, nonostante il gelato artigianale sia uno dei prodotti più amati, sinonimo di genuinità, tradizione e prodotto di punta del nostro Made in Italy, è assai difficile cogliere con precisione le dimensioni e la consistenza del settore come dimostrano i numeri, a volte contrastanti, che vengono spesso diffusi.

Con la loro riconosciuta capacità di ricerca e di analisi, gli operatori dell’Ufficio Studi CGIA, approfondendo diverse fonti, come i dati delle Camere di Commercio, Studi di settore, Inps e Istat, sono riusciti a ricavare un quadro esaustivo e attendibile sia per quanto riguarda il numero delle imprese attive, suddivise tra gelaterie artigianali, bar gelateria e pasticcerie che producono e vendono gelati, sia il numero degli addetti, fino ai consumi e i ricavi che il comparto garantisce.

La conferenza stampa di presentazione, alla quale, assieme ai responsabili dell’Ufficio Studi CGIA, hanno partecipato il segretario della stessa CGIA, Renato Mason, il sindaco di Longarone e presidente della Provincia di Belluno, Roberto Padrin, e il presidente di Longarone Fiere, Gian Angelo Bellati, è stata seguita dagli addetti ai lavori via Skype.

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