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CLARA MOSCHINI

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A Marianna Vitale il Premio Michelin Chef Donna 2020

Ha fatto del ristorante 'Sud' a Napoli un emblema di qualità e ricercatezza

Va a Marianna Vitale chef partenopea di 43 anni, il premio speciale Michelin Chef Donna 2020, ideato da Veuve Clicquot. Il merito è stato riconosciuto in occasione della quinta edizione dell’Atelier des Grandes Dames,  evento noto per la celebrazione delle grandi donne appartenenti al mondo della cucina stellata. Vitale è stata premiata per la tenacia e la forza con la quale ha fatto del suo ristorante 'Sud' a Quarto (NA), un emblema di qualità e ricercatezza, che si distanzia dai classici ristoranti turistici della sua zona. La chef intraprende gli studi accademici, e dopo una laurea con lode nel 2004, scopre in poco tempo di voler spendere ogni energia a favore della cucina, sua più grande passione. Inizia così il progetto Sud, fondato a maggio 2009, il ristorante punta a valorizzare al meglio i prodotti del territorio campano. Dopo soli tre anni dall'apertura, il ristorante conquista la prima stella Michelin. 

La cucina della chef Vitale, si compone di piatti semplici e sapori autentici della tradizione. Dei percorsi di gusto che partono da una base 'classica' per poi essere affiancati da nuove invenzioni ed abbinamenti interessanti.

L'Italia conta 43 chef stellate a capo di ristoranti di prestigio, mentre in tutto il mondo sono 168.  In occasione dell'ultima  presentazione della 65a edizione della Guida Michelin Italia, furono assegnati diversi riconoscimenti a nostri connazionali legati al mondo del food, apprezzati per le loro storie, la tenacia e lo spirito di innovazione. 

Tra i personaggi degni di nota che vanno ad arricchire il patrimonio culturale della nostra nazione ci sono: Gennaro Esposito della Torre del Saracino, al quale è stato assegnato il premio Michelin Chef Mentor 2020; Davide Puleio di L’Alchimia, che ha ricevuto il premio Michelin Giovane Chef 2020, il premio Michelin Servizio di Sala 2020, è stato assegnato a Sara Orlando di Locanda di Orta ad Orta San Giulio (NO) e Rino Billia di Le Petit Restaurant a Cogne (AO) ha ricevuto il premio Michelin Passion for Wine 2020.

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EFA News - European Food Agency
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